VARŇA EUROTECH CLASSIC/PUB
Varňa EUROTECH classic, je kompaktný, univerzálny, nerezový systém slúžiaci na varenie všetkých druhov pív od ľahkých až po ležiaky. Blok varne pozostáva z dvoch hlavných nádob, rámu, schodov, obslužnej plošiny, zábradlia, ovládacieho panelu, chladiča mladiny, čerpadiel rmutu, mladiny a horúcej vody, miešadla rmutu a kopačiek. Technologické prvky varne sú poprepájané nerezovým potrubím a potrebnými ventilmi, servo pohonmi, prietokomermi, bezpečnostnými ventilmi, priehľadítkami, osvetlením... atď. Tento systém umožňuje infúzny a dekokčný spôsob varenia a slúži pre náročnejších zákazníkov so zodpovedajúcim počiatočným rozpočtom. Systém prináša veľa zábavy a nikdy nekončiacu kreativitu pri výrobe vášho piva.
Varňa EUROTECH pub sa od typu EUROTECH classic odlišuje tým, že umožňuje iba infúzny spôsob varenia a slúži pre nenáročných zákazníkov s nízkym počiatočným rozpočtom. Pri tomto type varne prebieha proces vystierania v scedzovacej nádrži a kotol slúži na chmeľovar. Rozmery oboch typov varní sú identické.
VARŇA EUROTECH SOLID
Eurotech Solid ponúka unikátny a moderný dizajn ktorý je založený na charakteristických prvkoch firmy PSS SVIDNÍK, a.s.
Pivovar môže byť vyhotovený podľa požiadaviek zákazníka v nerezovom, medenom alebo v kombinovanom nerezovo-medenom povrchovom prevedení. Tento unikátny a sofistikovaný mechanizmus je charakterizovaný priestorovo úsporným dizajnom, maximálne prispôsobeným aktuálnym požiadavkám a spĺňa najvyššie kritéria kvality pri výrobe rôznych druhov pív.
Pri práci na tomto zariadení sú splnené všetky hygienické, bezpečnostné a technické podmienky. Individuálne technologické elementy sú zabudované do základov pivovaru, kde sú chránené pred vonkajším poškodením. Zariadenie sa skvele hodí do reštaurácii a pubov kvôli svojmu príjemnému dizajnu a jednoduchej obsluhe.
VARŇA EUROTECH MICRO
Varňa EUROTECH micro je kompaktný, univerzálny, nerezový systém slúžiaci na varenie všetkých druhov pív od ľahkých až po ležiaky. Blok varne pozostáva zo šiestich hlavných nádob, rámu, schodov, obslužnej plošiny, zábradlia, ovládacieho panelu, chladiča mladiny, čerpadiel rmutu, mladiny, horúcej a studenej vody. Technologické prvky varne sú poprepájané nerezovým potrubím a potrebnými ventilmi, servo pohonmi, prietokomermi, bezpečnostnými ventilmi, priehľadítkami, osvetlením... atď. Tento systém umožňuje infúzny aj dekokčný spôsob varenia, slúži pre náročných zákazníkov a predstavuje priemyselnú výrobu piva.
FERMENTAČNÝ TANK
Je to vertikálna, valcovo-kuželová nádoba slúžiaca na kvasenie a zrenie piva. Tank je vybavený nezávislými chladiacimi zónami a je umiestnený na nastaviteľných nohách.
SERVISNÝ TANK
Je to vertikálna, valcová nádoba slúžiaca na skladovanie a servírovanie piva. Tank je vybavený chladiacou zónou a je umiestnený na nastaviteľných nohách.
ŠROTOVANIE
Na šrotovanie sladu sa používa dvojvalcový alebo štvorvalcový šrotovník podľa typu pivovaru, opatrený na vstupe násypkou s bezpečnostnou ochrannou mriežkou a silným magnetom k zachytávaniu kovových nečistôt, umiestnený na nerezovom zásobníku sladového šrotu. Je vybavený pákou pre nastavenie vzdialenosti valcov, ktorou docielime požadovanú zrnitosť a zloženie sladového šrotu (pluchy 20-30 %, krupica 5-10 %, krupička 40-60 %, múka 12-23 %) .
Zásobník sladového šrotu je opatrený odklopným vekom, pre vizuálnu kontrolu spracovávanej suroviny. Jeho konštrukcia zabezpečuje bezprašnú prevádzku celého zariadenia.
VYVÍJAČ PARY
Napojený parovodom k nádobe varne. Vyrába paru potrebnú na ohrev a var. Vyvíjač je konštruovaný tak, aby dodával paru 150°C pri 4 baroch, čo zabezpečuje rýchlosť ohrevu 1 stupeň za minútu.
Typ vyvíjača pary:
- elektrický + úpravovňa vody
- plynový + úpravovňa vody
NÁDRŽ NA CHLADIACU VODU
Nádrž na chladiacu vodu je stojatá dvojplášťová valcová nádrž, izolovaná polyuretánom, s rovným vekom a mierne kužeľovým dnom, určená na prípravu ľadovej vody pre chladenie mladiny. Pre chladenie vody má valcová časť chladenie glykolovým duplikátorom, ovládané tepelným čidlom a solenoidovým ventilom v bočnej časti nádrže. Voda sa schladzuje na 2°C. Pre vizuálnu kontrolu množstva vody je nádrž vybavená stavoznakom. Prívod vody do nádrže je ovládaný solenoidovým ventilom, ktorému impulz dáva plavákový hladinový snímač. Nádrž má prepad zvedený na kanál, ktorý plní aj funkciu odvzdušnenia.
Na veku nádrže sú: kruhový prielez s priemerom 450 mm, sprchovacia sanitačná hlavica a závesné oká pre ľahšiu manipuláciu s nádržou.
CHLADENIE
Glykolové chladenie je zariadenie určené na chladenie fermentačných tankov, nádoby na studenú vodu, nádoby na kvasinky a servisných tankov. Zariadenie sa skladá zo základového rámu, vyrobeného z nerezových L profilov, glykolovej nádrže, pozostávajúcej z dvojplášťovej izolovanej nádoby a izolovaného veka z nehrdzavejúcej ocele, klapiek, čerpadiel chladiacej jednotky a elektrorozvádzača. Glykolová nádrž je naplnená monopropylénovým glykolom, zriedeným s vodou na -10°C.
FILTRÁCIA
Dokvasené pivo sa môže podávať ako pivo kvasnicové, alebo filtrované, ktoré je výhodnejšie pre distribúciu. Pre filtráciu sa používajú kremelinové alebo doskové filtre. Filtrované pivo je pred stáčaním uchovávané v servisnom tanku.
UMÝVAČKY A PLNIČKY KEG SUDOV
Umývačky a plničky KEG sudov sú určené pre vnútorné umývanie a plnenie KEG sudov.
Umývačky a plničky KEG sudov sa vyrábajú na zákazku podľa priania zákazníka v prevedení pre umývanie a plnenie rôznych druhov KEG sudov alebo malých nádob. Ich oddelené funkcie umožňujú umývanie a plnenie KEG sudov súčasne.
MONTÁŽ A SERVIS
Poskytujeme montáž a uvádzanie nakúpených produktov do prevádzky a taktiež poskytujeme kvalitný a rýchly záručný a pozáručný servis.
Zariadenie bude uvedené do prevádzky a inštalované podľa dohodnutých podmienok.
Naši pracovníci vykonajú nasledovné práce:
- kompletizácia zariadenia na mieste u zákazníka
- montáž (vrátane elektrického pripojenia a prepojenia potrubí)
- uvedenie do prevádzky a prvú várku
- zaučenie miestneho personálu
